Dans le bol du Thermomix, placer 500 g de farine T45 ou T55, 10 g de sel, 10 g de sucre, 30 g de poudre de lait, 300 ml d’eau à température ambiante, 8 g de levure sèche (ou 20 g de levure fraîche) et 20 g d’huile d’olive. Programmer mode Pétrin / 2 min. Ajouter 40 g de beurre mou et, si nécessaire, un petit peu d’eau. Programmer mode Pétrin / 4 min. À la fin du pétrissage, on obtient une pâte bien souple et homogène. Huiler légèrement vos mains, former une boule et la placer dans un saladier. C
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Harira au Thermomix Dans le bol du Thermomix, mettre 400 g d'eau, une cuillère à soupe de concentré de tomates, 40 g de farine et un peu de coriandre, puis venir mixer 10 secondes/ Vitesse 10 Verser dans un récipient et réserver dans le bol, mettre deux tomates coupées en quatre et mixer 20sec/vit10 Ajouter ensuite un oignon, un bouquet de persil coriandre et du céleri, puis mixer 5sec/vit10 Ajouter 1000 g d'eau, 100 g de viande, coupées en dés, 100 g de pois chiches, 50 g de lentilles, 30 g de
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Petite precision il vous fait des poulets de 1kg400 pas plus Dans le bol du Thermomix, mettre quatre gousse d'ail avec le bouquet de persil, coriandre et mixer 3sec/vit7 Racler les parois, ajouter deux gros oignons, puis hacher 2sec/vit7 Ajouter 1 grosse cuillère à café de gingembre deux cuillères à café de sel, une cuillères à café de curcuma des pistils de safran et 40 g d'huile d'olive un verre d'eau puis mélangerez 10sec/sens inverse/ vit3 Venir mariner les deux poulets dans l'idéal la veill
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