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Recette classique pour des coques de macarons à la framboise Ingrédients pour les coques 125 g de poudre d’amandes 125 g de sucre glace 100 g de blancs d’œufs (séparés depuis au moins 24 h et à température ambiante) 30 g de sucre en poudre Colorant alimentaire rouge ou rose (optionnel, pour rappeler la framboise) Préparation 1️⃣ Mixer et tamiser les poudres Mixe la poudre d’amandes avec le sucre glace pour obtenir une texture fine et homogène. Tamise le mélange pour éliminer les grumeaux. 2️⃣ Mo
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