J’ai fait une galette des rois à la frangipane maison ! Pour la pâte feuilletée : 🔸250 g de farine 🔸200 g de beurre bien froid 🔸1 pincée de sel 🔸125 ml d’eau froide Pour la frangipane : 🔸100 g de noix (ou amande) 🔸100 g de rapadura (ou par défaut du sucre) 🔸50 g de beurre mou 🔸3 jaunes d’œufs 🔸250 ml de lait 🔸1 gousse de vanille ou extrait de vanille ou sucre vanillé 🔸20 g de maïzena 1️⃣ La pâte feuilletée : 1. Mélangez la farine et le sel dans un saladier. 2. Ajoutez l’eau froide pro
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