Connaissez vous les ferments lactiques ? Ce sont notamment eux qui permettent de donner ce goût si particulier au Reblochon 😋 Et ces ferments sont réalisés grâce à de bonnes bactéries collectées dans les années 90 ! Marion a rencontré Bruno, au Syndicat Interprofessionel du Reblochon, qui va tout nous expliquer ! | Reblochon de Savoie AOP
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