Historisches Gasthaus inmitten der imposanten Bergwelt am Gemmipass. Eine uralte Handelsroute und ein Postweg: Die Gemmi war einst der meistbegangene Pass der Alpen! Er verbindet die Kantone Bern und ...

Interview mit Fabian Mönig, Hotelier der Hotels «Das Q» im Landkreis Tuttlingen in Baden-Württemberg, über die Optimierung ...

Eine Reise durch Raum und Zeit: Das «Grace La Margna» in St. Moritz verbindet schlichte urbane Architektur und historisches ...

Das Skigebiet Grimentz-Zinal hat den ehemaligen Sternekoch Didier de Courten engagiert, um die Qualität seines ...

Immer mehr Menschen trinken weniger Alkohol oder leben abstinent. Was vor einigen Jahren noch als seltsame Ausnahme galt, ist ...

Frank Reutlinger, Kohl & Partner bietet einen «Lebensqualimeter» an, der in mehreren Destinationen bereits erfolgreich erprobt worden ist, und einen «Gastromasterplan», der gerade lanciert wird. Worum ...

Vertrauen ist der Schlüssel: Um junge Talente nicht nur zu finden, sondern langfristig zu binden, braucht es eine neue Form von Leadership. Loslassen, Freiräume schaffen und generationsübergreifendes ...

Für Köchinnen und Köche ist die Menüsprache eine Gratwanderung. Soll man auf bewährte, klassische Begriffe wie «Carottes Vichy» setzen, oder reichen einfache Zutatenangaben wie «Karotte – ...

Guter Service beruht auf gegenseitigem Respekt. Im Hotel Royal Palm auf Mauritius entdecke ich ein Konzept, das die Wertschätzung zwischen Mitarbeitenden und Gästen auf originelle Art fördert und ...

In der Stadt, auf dem Berg, am Wasser – jeder Schweizer Ort ist mit unterschiedlichen Chancen und Herausforderungen konfrontiert. Wir haben bei Fabio Bonetti aus der Region Ascona-Locarno nachgefragt.