Préparation : 20 mn. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 palets bretons au citron, 3 citrons non traités, 3 œufs, 120 g de beurre, 200 g de sucre en poudre, 100 g de mascarpone. Meringue: blancs d’œufs ...

Fan de tarte au citron meringuée, on a souhaité y apporter une touche d'originalité aujourd'hui. Une présentation en verrines, ça vous dit ? Bien plus facile à faire que le format "tarte", ces petites ...

1. Ecrasez grossièrement les biscuits et garnissez le fond de chaque verrine. Couvrez avec deux cuillères à soupe de lemon curd. 2. Préparez la meringue : montez les blancs en neige et ajoutez le ...

Une verrine estivale et sophistiquée, composée de citron vert et sa mousse de fromage blanc. Préparation 30min Repos 2h Cuisson 10min Faites gonfler la gélatine dans de l'eau froide pendant quelques ...

Détailler des fonds de financier de la taille du fond des verrines. Dresser la moitié de la mousse bavaroise tiramisu dans les verrines. Couper la pointe de la poche de crème au citron puis dresser ...

Zester et presser les citrons. Placer la crème et le sucre semoule dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 2 à 3 min, puis ajouter le jus de citron et les zestes. Porter de ...

- Zester les citrons et les presser. - Mettre le beurre à fondre. - Éplucher l'ananas (conserver quelques belles feuilles du plumet). - Préchauffer le four à 180 °C. Pour les cakes Blanchir l'oeuf, le ...

Couper les tomates en 4, enlever la pulpe et couper les quartiers en petits cubes. Placer dans un bol, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Mélanger. 3 - ...

-Lavez et séchez les citrons. -Prélevez leur leurs zestes avec une râpe à zeste, pressez ensuite leur jus. -Pelez et émincez finement les oignons.-Découpez le filet de saumon en petits dés avec un ...

Chauffer les jus avec le lait. Blanchir les oeufs, le sucre et les zestes. Cuire le tout à 85°. Ajouter la gélatine. Faire refroidir jusqu’à 40°. Puis ajouter au mixeur le beurre, le beurre de cacao ...