Plat emblématique de la cuisine mexicaine, les enchiladas font voyager nos papilles le temps d’un repas. Facile et rapide à préparer, cette recette d’enchiladas au poulet et à l’avocat régalera toute ...

Chauffe le four à 180 °C (350 °F). Dans un grand bol, mélange les 9 premiers ingrédients. Farcis les tortillas avec le mélange, en les roulant. Dans un récipient allant au four, dépose 60 ml (1/4 ...

1/ Épluchez et hachez les oignons. Coupez en lamelles les poivrons. 2/ Coupez en petits morceaux les escalopes de poulet. Hachez les gousses d'ail. 3/ Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile ...

Alors que l'État mexicain de Puebla célébrera le 5 mai la fête d'"El Cinco de Mayo", une fête traditionnelle qui célèbre la victoire face à la France. Europe 1 vous propose de découvrir la cuisine du ...

Préchauffez le four à température moyenne. Faites revenir l'oignon, l'ail dans une sauteuse avec l'huile. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez le concentré de tomate, la purée de piment, les ...