L’attiéké est l’un des plats typiques de la Côte d’Ivoire. C’est un couscous de manioc, au goût légèrement acide. Traditionnellement, dans les villages, il demandait une longue préparation, les femmes ...

Au menu de la Cocotte, une recette d’Oumou Diallo, cheffe chez Waris à Loos, qui sent bon la Guinée. De sa Guinée natale à Loos, Oumou Diallo a fait un sacré voyage. Cette cheffe très attachante a ...

Arrosez l’attiéké d’un petit peu d’eau (vous pouvez au préalable écraser grossièrement la boule d’attiéké). Ensuite passez l’attiéké 3 minutes au micro-ondes. Égrainez à l’aide d’une fourchette, puis ...

Ivory Coast's national dish attiéké has gained UN cultural heritage status, along with Japanese sake, Thai prawn soup and Caribbean cassava bread. But what makes this West African staple so popular?