Longtemps sous les radars, car objet d’une économie informelle, notamment en Afrique, le poisson séché est pourtant un aliment de choix. Une étude montre que quelques grammes quotidiens répondent à ...

Au Zimbabwe, environ 83% de tous les décès humains causés par le gros gibier sont le résultat d’attaques de crocodiles du Nil et d’éléphants d’Afrique. Les données recueillies entre 2016 et 2022 ...

Coupez la tomates en dés. Lavez les gombos, découpez-les en fines rondelles. Dans un petit mortier, pilez l'ail. Pour les gombos, passez-les au mixer. Lavez bien le poisson et le poisson séché. Mettez ...