Preparar pescado a la plancha puede parecer simple, pero tiene sus claves. El temor más común es que el filete se rompa, se adhiera al sartén o, en el peor de los casos, termine seco y sin gusto. No o ...

Calentar la plancha o sartén antiadherente. Engrasar los filetes pintándolos con aceite y la ayuda de un pincel de cocina. Colocar los filetes en la sartén muy caliente no más de 2 minutos por cada ...

Miguel Ángel Cádiz, un cocinero y creador de contenido, ha compartido el truco del papel de horno para que el pescado a la plancha no se pegue. Una técnica que no está de más recordar para evitar ...

Preparar filetes de pescado no siempre es sinónimo de empanar y freír. El resultado final puede ser más rico y elaborado. En la cocina, es posible y fácil huir de la típica fritura, que esconde al ...