Allumez le four th. 7/210°. Salez et poivrez chaque dorade à l’intérieur et à l’extérieur, posez-les chacune sur une feuille de figuier dans un plat de cuisson, répartissez le fenouil dedans et dessus ...

1 Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Lavez et séchez soigneusement les feuilles de figuier. Disposez six feuilles sur le plan de travail et posez sur chacune une autre feuille en quinconce. 2 ...

Publié le vendredi 21 mars 2025 à 6:20 À l'heure des premières lueurs du jour, partez à la découverte des trésors naturels du Vaucluse. Jeanne-Marie Pascale, ethnobotaniste, nous guide sur les plantes ...

Découvrez la cuisine ultra-locale et inventive de Julie Hetyei , chef en résidence au Gallifet Kitchen à Aix-en-Provence. Au menu : asperges vertes, huile de feuilles de figuier et collaborations avec ...

Laurent Mariotte sillonne la France Sur la route des vacances. Il y rencontre des producteurs de spécialités locales mais aussi des incontournables de l’été (Fraises, abricots, melons…) et nous fait ...

Bertrand Michat connaît bien le marché du vin. Pendant des années, il a travaillé à l’international pour commercialiser les vins de la Vallée du Rhône. Inspirés par l'émergence, dès 2016, de créations ...

Allumez le four à 180° (th. 6). Enduisez le poulet de beurre, sur toutes ses faces. Salez-le et poivrez-le. Rincez les feuilles de figuier et essuyez-les. Posez-en trois au fond de la cocotte et six ...