Il vous arrive de mettre un film alimentaire plastique au-dessus d'une assiette de restes, ou pour protéger un plat au frigo ...

Entre Okinawa et la Sardaigne, les centenaires ont un point commun dans leur assiette : quelques aliments simples, répétés ...

Après la réforme du système de vérification des denrées alimentaires, fin 2023, l’analyse bactériologique effectuée par les services de l’État a connu une déficience début 2024. Qui pourrait se ...

L’industrie alimentaire travaille fort pour se soustraire à la loupe nutritionnelle de Santé Canada. Conscientes que sa présence – et surtout son absence – peut devenir un outil de marketing capable d ...

Les emballages de fromage déjà râpé sont fort pratiques, mais afin d’éviter que les morceaux de fromage ne collent ensemble, ...

La sécurité sanitaire des aliments est devenue un sujet de préoccupation de plus en plus important en ce qui concerne la santé des consommateurs, le renforcement de la sécurité alimentaire et la ...

Le Réseau africain de sécurité sanitaire des aliments (AFoSaN) regroupe des organismes chargés de la sécurité sanitaire et du contrôle des aliments en Afrique. Il comprend notamment des laboratoires ...

Deux études françaises font le lien entre le risque de cancer et celui de diabète de type 2, associé à une consommation ...