Spesso erroneamente scambiata per crema Chantilly, la crema diplomatica è in realtà l'unione della preparazione inventata nell'omonimo castello in Francia e la crema pasticciera. Delicata, una giusta ...

1) Ritagliate da 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda due dischi del diametro di 25 cm circa e bucherellatene la superficie con i rebbi di una forchetta. Dopo averli cosparsi di zucchero a velo, ...

zucchero a velo: q.b. Per il pan di spagna: sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia con le fruste elettriche, dovranno essere chiare, gonfie e spumose. Aggiungete la farina setacciata insieme ...

Avete mai sentito parlare della crema diplomatica? Si tratta di una crema deliziosa che nasce dall'unione della crema ...

Mescolate latte e il baccello di vaniglia inciso in una casseruola dal fondo spesso e portate a bollore. Nel frattempo, montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete anche la farina setacciandola per ...

E' uno dei più grandi dubbi della pasticceria. Qual è la differenza tra crema pasticcera e crema chantilly? Non tutti infatti la conoscono e continuano a fare confusione. Entrambe le creme vengono ...

Regna un po’ di confusione intorno alla chantilly, la crema che la leggenda fa risalire a Francois Vatel, il cuoco e pasticcere alle dipendenze prima di Nicolas Fouquet, sovrintendente alle finanze ...

Quali creme possiamo scegliere per farcire le nostre torte e crostate fatte in casa? La crema di base più utilizzata per farcire le torte è la crema pasticcera ma esistono altre creme e relative ...

La diplomatica si trova in tutte le pasticcerie sia sotto forma di torta che sotto forma di pasticcini mignon, i cosiddetti diplomatici. E’ un dolce multistrato in cui la pasta sfoglia è intervallata ...